材料（2人分）
- キャベツ葉
- 3枚
- しめじ
- 1/3株
- ●酢+レモン汁
- 計大2
- ●オリーブ油
- 大1～1.5
- ●砂糖
- 小1/3
- ●塩
- 小1/3～1/2
- ●黒コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- キャベツは5ｍｍ程の千切り、しめじは石づきを捨てほぐし、スチームケースに入れ500ｗのレンジで1.5分加熱します。冷まします。
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- 2
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- ●を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
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- 3
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- 1と2を和え、冷蔵庫で冷やすと出来上がりです。
おいしくなるコツ
20～30分、軽く冷やします。長時間置くとキャベツの色が変わります。
きっかけ
冷蔵庫にあったものでマリネを作りました。