塩長芋レシピ・作り方

Name: 塩長芋
Yield: １～２
Ingredients: 長芋 ２００ｇ; 塩 適宜; 水 適宜

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すいかサマ

シャキシャキとした長芋の食感を楽しむシンプルな浅漬

材料（１～２人分）

長芋: ２００ｇ

塩: 適宜

水: 適宜

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作り方

1

長芋は皮を剥き２ｃｍ厚さの半月切りにする
2

容器に長芋が浸かる程度の水と塩を入れ、①の長芋を漬ける
3

冷蔵庫で半日ほど置けば完成です
4

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩の量は、パスタを茹でる時と同じくらい、舐めてみて塩っぱいなと感じるくらいの塩分濃度です。２．５～３％位。私は３００ｃｃの水に大さじ１／２の天然塩を入れました。長く漬ける場合は塩を少な目、すぐに食べたい場合は、塩を多めに調整して下さい

きっかけ

献立の中の組合せとして作りました

公開日：2012/08/12

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/