中華鍋で作る★鶏団子カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   -鶏団子を作る-
   ★印をボールなどに入れ、ミンチに粘りが出るまで、よくこね合わせ、１０等分にする

2. 2

   中華鍋に①を丸めながら入れ、中火にかけ２～３分焼く

3. 3

   片面に焦げ目が付いたら、裏返し裏面も焼き火を止め、一旦、鶏の団子を別皿に取り出して置く

4. 4

   空いた中華鍋にニンニク、生姜、サラダ油（大さじ１）を入れ、弱火にかける（クミンシード等入れてください）

5. 5

   香りが立てば玉ねぎ、塩も加え、中火の強で玉ねぎがしんなりするまで炒める（焦げそうであれば日を弱めて下さい）

6. 6

   一旦、火を止め、、カレー粉、小麦粉も入れ混ぜ合わせる

7. 7

   火を弱火にし、カレー粉の香りが立つまで炒めたら、絶えず混ぜながらトマト缶を３度くらいに分け入れる

8. 8

   火を中火強程度に強め、更にりんごジュース、水（空いたトマト缶の缶に１ハイ）を入れ、混ぜながら沸騰するまで煮る

9. 9

   鶏の団子も加え、木べらなどでかき混ぜながら、５分程煮る。

10. 10

    火を止め、味噌を溶き入れ、蓋をしてそのまま常温まで置く

11. 11

    食べる直前に、お好みのトロミ加減になるまで温めなおし、ガラムマサラ、塩で味をととのえる

12. 12

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/
    
    にて掲載しています。

13. 13

    使用したりんごジュースは１００パーセント、ストレートタイプのジュースです。

14. 14

    お好みでレンチンした野菜などを⑨の段階で入れていただいたらと思います。私はご飯と一緒に人参を入れ炊きました

15. 15

    そして別にグリルしたお野菜を添えて食べるスタイルにしました
    レシピID：1760009170

16. 16

    好きな野菜を好きなだけ、カレーと一緒に