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鶏肉と3色ピーマンの中華炒めレシピ・作り方

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約30分
300円前後

彩り鮮やか、ごはんにぴったりの鶏肉とピーマンの炒め物。

材料（4人分）

鶏肉: 300ｇ

☆しょうゆ: 小さじ2

☆酒: 小さじ2

☆しょうが絞り汁: 小さじ2

☆片栗粉: 小さじ2

☆溶き卵: 小1個分

ピーマン（緑）: 3個

パプリカ（赤・黄）: 各80ｇ

★しょうゆ: 大さじ1

★酒: 大さじ1

★オイスターソース: 大さじ2

★中華スープ: 大さじ3

★砂糖: 小さじ1

★塩・コショウ: 少々

サラダ油: 適量

ごま油: 小さじ1

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作り方

1

鶏肉は細めの一口大に切り、☆をもみこみ、15分以上置く。
ピーマン・パプリカは細切りにする。
★は混ぜておく。
2

中華鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
鶏肉の色が変わったら、ピーマン・パプリカを加えてさらに炒める。
3

ピーマンがしんなりしたら、混ぜ合わせた★を入れて炒め合わせ、最後にごま油をまわしかけて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ピーマン・パプリカがたくさんあったので。

公開日：2012/07/16

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カテゴリ: その他の鶏肉

料理名: 鶏肉とピーマンの中華炒め

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