鶏胸肉のつくね風♪紅生姜入り✿ レシピ・作り方

Name: 鶏胸肉のつくね風♪紅生姜入り✿
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏胸肉(皮なし) ３００ｇくらい; ☆酒 大さじ半分; ☆塩 小さじ１弱; ☆しょう油 小さじ１; 紅生姜 大さじ２; 片栗粉 大さじ１; ★酒(焼く時用) 大さじ半分

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約10分
300円前後

はぁぽじ

この分量で直径５ｃｍくらいのものが７個できます♪ヘルシーなのでダイエット中でも安心！紅生姜のお好きな方は沢山入れてもOKです！とても美味しいですよ！！！

材料（２～３人分）

鶏胸肉(皮なし): ３００ｇくらい

☆酒: 大さじ半分

☆塩: 小さじ１弱

☆しょう油: 小さじ１

紅生姜: 大さじ２

片栗粉: 大さじ１

★酒(焼く時用): 大さじ半分

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作り方

1

鶏胸肉を包丁(キッチン挟みでも)でなるべく細かく刻む(少し面倒ですがなるべく小さい方がくっつきやすいです)
2

１をビニール袋に入れ、☆酒、塩、しょうゆを加えてもみもみ→冷蔵庫で半日以上おく(時間のないときはすぐに３の工程へ)
3

２に紅生姜と片栗粉を加え混ぜ合わせる
4

フライパンを熱し、温まったら一度火を止め、３をスプーンで丸めて(直径５cmくらい)フライパンに並べる
5

４をフライパンに全て並べ終えたら火をつけて中火で焼く
6

きつね色になったらひっくり返し、★酒を入れ蓋をして弱火にし、４～５分蒸し焼きにしたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フープロを使用しても◎ですが細すぎない方が歯応えが残って良いと思います。葱などを混ぜても美味しいです。フライパンはテフロン加工のものを使用しているので油はしいていませんが、焼く際に少量の油をしいていただいても大丈夫です。

きっかけ

夫が減量した時に鷄むね肉を使ったレシピを色々作りました。その中でも特に大好評だったレシピです(^^;

公開日：2012/06/26

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/