作り方
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- 1
- 牛肉は片栗粉をほんの少しつけて熱湯にくぐらせる。豆腐は8つに切る
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- 2
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- 今回はしめじと小松菜を脇役に使いました
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- 3
- ★の材料を鍋に合わせて沸騰させたところに豆腐と①の牛肉を入れ7～８分煮る
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- 4
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- 豆腐に色がついてきたらしめじを入れさらに３分ほど煮る
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- 5
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- 最後に適当な大きさに切った小松菜を加え軽く煮て完成
おいしくなるコツ
牛肉に片栗粉をつけて煮る事で安いお肉でも若干柔らかく感じます。オイスターソースでこくアップに。
きっかけ
御馴染みの一品
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