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茄子と豚バラの甘辛味噌炒めレシピ・作り方

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約15分
300円前後

これをメインに出しましたが、家族に好評でした。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

茄子: 2本

人参: 2／3本

豚バラこま切れ: 200g

にんにく: １片

ごま油: 大さじ１

★味噌: 大さじ２

★コチュジャン: 小さじ１/２

★砂糖: 大さじ１

★ウェイパー: 小さじ１

★ごま油: 小さじ１

★水: 大さじ３

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作り方

1

★の材料を合わせて甘辛だれを作っておく
2

野菜と肉を適当な大きさに切り、ごま油で炒める。
炒める順番は、にんにく→肉→にんじん→茄子
3

材料にだいたい火が通ったら、①で作った甘辛だれを回しかけ、さらに少しフライパンを振ってたれを具材に絡ませる。火はつけたまま。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は冷蔵庫にあるもの何でも良いです！

きっかけ

余り野菜や少量のお肉でもガッツリメニューが作りたくて考えました。

公開日：2012/05/11

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関連情報

カテゴリ: なす全般

関連キーワード: 中華野菜炒め豚バラ茄子

料理名: 肉野菜炒め

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mamedaifukue 基本的に、簡単にできるものばかり作っています。普段は目分量で作ることが多いので、レシピ起こしがんばります！

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