ホワイトソースやバーニャカウダ、デミグラスソース等、色々なものが合うので、 他のメニューと味付けが被らないよう、その時によってソースを変えてます。 カボチャは煮過ぎず、粗めに潰した方がホクホクした食感を味わえます。
キャベツのシャキシャキ感の残ったロールキャベツを作ってみたく、 煮込まないスタイルを思いつきました。
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ディップソースの味付けは応用が色々と可能です。