いわしの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯はうろこをとり、頭を落とす。
   ペーパータオルなどで水けを拭き取っておく。
   梅干しは種をとって刻んでおく。

2. 2

   鍋に○を入れて沸騰させ、昆布の上に鰯。梅干し、しょうがを載せて煮る。
   ＊もったいないので、梅干しの種も入れて煮ます。

3. 3

   アルミホイルなどで落し蓋をして、弱火で２０分～３０分煮る。
   途中で煮汁を廻しかけると良いです。