豚ひき肉と蓮根の照り焼きハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉に牛乳を加えてふやかしておく。
   ★の材料を合わせておく。
   
   蓮根をフープロにかけて画像くらいに細かくする。

2. 2

   蓮根はそのままで玉ねぎもフープロに入れ、みじん切りの大きさになるまで様子を見ながら撹拌する。

3. 3

   酒と合わせ調味料以外の材料をボウルに入れてよくこねる。
   食べやすい大きさに成形する。

4. 4

   フライパンに油（分量外）を熱し、中火で3分ほど片面を焼く。
   返したら酒を入れて弱火にし、蓋をして10～15分蒸し焼きにする。

5. 5

   合わせ調味料を入れ、中火でとろみがつくまで火を通す。（途中2～3回、スプーンでハンバーグの表面にソースをかける）

6. 6

   ハンバーグをお皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけて完成です。
   付け合わせはお好みで♪