材料（２人分）
- 牛モモ肉
- １００ｇ
- ★玉子
- １/２個
- ★塩
- 少々
- ★こしょう
- 少々
- ★酒
- 大さじ１
- ★片栗粉
- 大さじ２
- 茹でたけのこ
- １００ｇ
- ピーマン
- 大１個
- ネギ
- １/２本
- しょうが
- １/２かけ
- ◎しょうゆ
- 小さじ２
- ◎砂糖
- 小さじ１
- ◎酒
- 小さじ１
- ◎こしょう
- 少々
- ◎水
- 小さじ２
- ◎水溶き片栗粉
- 小さじ２
- オイスターソース
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 牛モモ肉は細切りにする。５ｍｍくらいがベストです。好みですが・・・。細切りした牛肉に★を加え混ぜ合わせる。
-
- 2
- たけのことピーマンも細切りにする。ネギとしょうがはみじん切りにする。◎は合わせておく。
-
- 3
- フライパンに多めの油（分量外）を熱し、１を中火で炒める。一旦取り出して、ネギとしょうがを入れ、オイスターソースで軽く炒める。
-
- 4
- ３にたけのことピーマンを入れてザッと炒める。牛肉を戻し入れる。軽く合わせる。
-
- 5
- 最後に◎を加え、混ぜ合わせたら完成♪
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