照り焼き牛肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、塩を入れ、ほうれん草を茹でる。冷水にとって冷まし、水気をよく絞って、バットに広げ、しょうゆをふってなじませる。

2. 2

   牛肉を２枚を広げて端を少し重ね、片栗粉を薄くふる。ほうれん草（半量）の水分をしぼり、広げる。くるくる巻く。もう一本も同じように作る。全体に薄く片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、２を中火で転がしながらで焼く。いい色に焼けたら酒をふりフタをし、弱火で１分蒸し焼きする。

4. 4

   ★を合わせておき、３に入れて煮詰めながらからめる。

5. 5

   薄めに切ったら完成♪