キノコたっぷりの豆腐ハンバーグ〜デミグラスソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切りして、バターで炒めます。カロリーが気になる方は、生のままでもOK。

2. 2

   パンを牛乳に浸します。ひき肉に塩小さじ１、こしょう少々を入れ、あればナツメグを入れ、粘りがでるまで練ります。

3. 3

   タマネギ、浸したパン、レンジで１分チンした豆腐、卵１個を入れ、混ぜたら好きな形に成形します。

4. 4

   サラダ油大さじ１を熱し、ハンバーグを入れます。両面焼き目をつけたら、お皿にリ出します。（中火で２分、ひっくりかえして１分程度）※お酒を５０ccいれて蒸し焼きにするとふんわりします。

5. 5

   余分な油を拭き取り、好きなキノコを炒めます。（タマネギのスライスをくわえてもOK
   ）しんなりしてきたら、デミグラスソース1缶入れ、ハンバーグを加え、ざく切りしたトマトを加えます。

6. 6

   蓋をして煮込み、中まで火を通します。（弱火で１５分くらい）

7. 7

   ハンバーグを取り出し、お好み焼きソースとケチャップて味を好みの味に整えます。