頂いたフキノトウ　味噌汁です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキノトウの根元の黒い部分を切り落とし、大きな葉はむきます。重曹を入れて沸騰させたお湯で1分ほど茹でます。すぐに水に入れ、1時間ほどさらします。

2. 2

   鍋に出汁を煮立て、好きな大きさに切った豆腐・横半分に切って1cmに刻んだ油揚げを入れます。再び煮立ったらワカメを加えて火を止めます。汁で味噌を溶いて加えます。

3. 3

   お椀にフキノトウを２つ入れて味噌汁を注ぎます。