ナスとマッシュルームのガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームは軸と傘の部分を分け、軸はみじん切りにする。ナスは８ｍｍ幅の輪切りか半月切りにし、水にさらしアクを抜き水気を拭く。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りがたてば、ナス、マッシュルームを加え、混ぜあわせ、ワインを加え蓋をして蒸し焼きにする

3. 3

   ナスに火が入ったら、塩、胡椒で味を整え火を止め、更に盛りレモン汁を絞り入れる

4. 4

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