ジューシー！煮込みハンバーグ＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ半分（ハンバーグ用）はみじん切りにして600wレンジで3分加熱し、粗熱を取っておきます。
   残り半分（ソース用）は繊維と垂直に1cm幅に切っておきます。

2. 2

   ※を合わせてパン粉をふやかしておきます。

3. 3

   合挽き肉・豚ひき肉に塩こしょうをかけ、一度よく混ぜます。

4. 4

   3に、1の玉ねぎ（ハンバーグ用）・2・卵を加え、ナツメグを振って、よく混ぜます。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいて温め、成形した4を、両面軽く焼き色を付けます。
   （中まで完全に火を通さなくてもOK!!）

6. 6

   5のハンバーグを一旦取り出し、同じフライパンにバターを加え、1の玉ねぎ（ソース用）を炒めます。

7. 7

   6に小麦粉を加え、更に炒めます。

8. 8

   7に水を少しずつ加えて（小麦粉がだまにならないように）、伸ばしていきます。

9. 9

   8にコンソメを加え、沸騰してきたら、※を加え、6のハンバーグを戻します。

10. 10

    中火で5～10分煮込み、お好みの具合までバルサミコ酢の酸味が飛んだら出来上がり♪