生ハムとキャベツのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と牛乳は室温に戻しておく。

2. 2

   キャベツは洗い、ざく切りにする。パプリカは千切り

3. 3

   卵は割りほぐし、半量の牛乳、塩少々、黒胡椒を混ぜておく

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ、生ハムを混ぜあわせ、牛乳の残り半量を入れ湧いたら、火を止めておく

5. 5

   鍋に湯を沸かし、キャベツとパスタを入れ、茹で、（製品の湯で時間より短め）ざるに上げ水気を切る
   （パスタの湯で時間で、キャベツを入れるタイミングを変えてください）

6. 6

   ④のフライパンを再び火にかけ、⑤のパスタとキャベツ、ちぎったチーズ、パプリカを入れ混ぜ合わせる。（３０秒～くらい）

7. 7

   濡れ布巾の上にフライパンを置き、温度を下げ（フライパンが触れるくらいまで）、様子を見ながら③の卵液を入れて混ぜあわせ、器に持ったら完成です

8. 8

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