ネギたっぷり　ヒジキ煮　風邪予防に♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水で戻し、戻れば水気を切っておきます。ゴボウは笹がきにして水にさらします。人参も笹がきにします。干し椎茸は石づきの端を除いて細かくちぎります。ネギは5㎜の小口切りにします。

2. 2

   油揚げは横４つに切ってから1ｃｍ幅に切ります。
   鍋にゴボウ・干し椎茸と出汁を入れ、煮立たせます。煮立ったら弱火にし、フタをして煮ます。ゴボウが柔らかくなってきたらＯＫです。

3. 3

   ２に人参・ヒジキ・油揚げを加え、水を加えて煮ます。全体にしんなりしたら醤油を加えて煮ます。10分ほどで火を止め、味を馴染ませます。