小さな野菜のおかず★甘酒で漬けるお漬物 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 大根
- 5ｃｍくらい
- 人参
- 1本
- 塩
- 大匙１
- 甘酒
- 大匙２
- 酢
- 大匙１
- ショウガ
- 1カケ
作り方
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- 1
- 大根と人参は、皮を剥き、5ｃｍくらいの拍子切りにし、塩を振り、かき混ぜ30分以上置き、下漬けをして水けを絞る
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- 2
- 保存便に酢と甘酒を入れ、①の野菜と千切りしたショウガを入れて漬ける。
半日くらいでも食べられます。
漬かれば、保存は冷蔵庫で
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- 3
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おいしくなるコツ
お野菜は、きゅうりでも蕪でも、お漬物に出来るお野菜なら、なんでもかまいません。お好みのもので。甘酒は入れ過ぎると甘ったるくなります。味加減はお好みでどうぞ。
きっかけ
なんとなくです
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