黒豆のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は白身と黄身を分け、卵白は角がピンと立つくらいまで泡だて器で、10分立てにする。
2. 2 卵黄に砂糖を混ぜ、先ほどの泡だて器を使って、白っぽくもったりするまで泡立てる、緑茶パウダーを入れる。
3. 3 ①と②を合わせ、小麦粉を4回に分けて入れ、ゴムべらでしたからすくうように混ぜ合わせ、オーブンペーパーを敷き、サラダ油を薄く塗った、天板に平らに流し、天板を上から落とし、空気を抜く。
4. 4 160度オーブンで12分～16分焼き、冷ましてから、オーブンペーパーから生地をはがし、裏返す。
5. 5 ☆印）生クリームを泡立て、十分に泡が立ったら、砂糖を加え混ぜ合わせる。
6. 6 ケーキ生地に生クリームを塗り（向こう7分目と手前は生クリームを塗りません）黒豆をまんべんなく散らし、ペーパーを持って、手前から向こう側にくるくると巻き、巻き終わりを下にする。

   

7. 7 冷蔵庫でしばらく置いたら完成です。
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