具につなぎがないので、パン粉・薄力粉を様子を見ながら加えてつなぎにします。塩コショウの味付けでもいいですが、ニンニクを入れたので濃いめの味噌・醤油にしました。
ゴーヤを使った時にとっておいた種とワタをミキサーで粉砕し、ハンバーグの具に入れました。ニンニクも入れてスタミナアップ効果も期待できます。
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