オススメです☆ちょっとイタリアンな☆バルサミコ酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは乱切りにして、レンジで加熱し、固めに火を通しておく。
   パイナップルは一口大、ゴーヤとズッキーニは7mmくらいにスライスする。トマトは皮を剥いておく

2. 2

   豚コマは買ってきたトレーの上で、塩、胡椒をして、
   ぎゅっと握って、小さなお団子にしておく。
   
   （写真が取れてなかったので、レシピID:1760002703
   に写真付きでのせてます）

3. 3

   ビニール袋に①と小麦粉を入れ、軽く振り、まんべんなく小麦粉を付ける
   （崩れないようにそっと、振ってくださいね）
   
   ズッキーニとゴーヤに残った小麦粉をまぶす

4. 4

   中華鍋を熱し②を入れ、中火の強で、全面に焦げ目が付くようにコロがしながら焼く。
   （最初、焼き固まるまで、しばらく放置、裏返して焼いて、それからコロコロ焼く）

5. 5

   豚肉を一旦、取り出し、
   サラダ油を入れ、
   ズッキーニ、ゴーヤもしっかり焦げ目が付くように焼き、取り出しておく。

6. 6

   先ほどの中華鍋に☆を入れ、煮立たせ、豚肉を戻し、豚肉にしっかり火が通るように中華鍋を傾け、煮汁につかるようにして、豚肉を煮る。

7. 7

   豚肉に火が通ったら、パイナップル、トマト、人参、ゴーヤ、ズッキーニを入れ、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れ、フライ返しなどで、下の方から持ち上げるように、煮汁をからめる。

8. 8

   皿に盛りつけ、オリーブオイルをお好みで回しかけ、粗く潰した黒胡椒をかけ、バジルを添えれば、出来上がりです。