材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 400g
- 溶き卵
- 1/2～1個分
- 小麦粉
- 1/2カップ位
- 揚げ油
- 適量
- ▼南蛮酢
- 砂糖
- 大さじ2.5
- 酢
- 大さじ2.5
- しょうゆ
- 大さじ2
- ▼タルタルソース
- ゆで卵
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ピクルスのみじん切り（きゅうりでもOK）
- 大さじ2程度
- マヨネーズ
- 大さじ2
- ケチャップ
- 小さじ1
- ヨーグルト（無くてもOK）
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- ＜タルタルソース＞
粗みじんにしたゆで卵、みじん切りにしたたまねぎと、他の全ての材料を混ぜたら、タルタルソースの出来上がり！
-
- 2
- 鶏肉は筋切りし、塩こしょうをし、小麦粉をまぶして溶いた卵を絡め、油で揚げます。
-
- 3
- ～鶏肉を揚げてる間に手早く南蛮酢の準備を～
＜南蛮酢＞
南蛮酢の材料を全てタッパー（平たい方がオススメ）に入れ、600wレンジで2分チンして良く混ぜます。
-
- 4
- 2できつね色に揚がった鶏肉をそのまま（熱い状態の）南蛮酢に浸します。
-
- 5
- 4で味が染み込んだら、食べやすい大きさに切り、器に盛り、タルタルソースをかけて出来上がり♪
おいしくなるコツ
●なるべく全面しっかりタレに浸した方が美味しいです！
●1の工程のゆで卵は、ゆで卵スライサーがあれば、縦1回、それを横に置いて1回切ると粗みじんが手早くできます！
きっかけ
カフェに行った時に食べたチキン南蛮を目指して！
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