キビ入りとろとろベジハンバーグ　お弁当にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にもちキビ・高キビ・出汁を入れ、トロ火で煮込みます。10～15分で柔らかくなります。

2. 2

   野菜炒めの残りを細かく刻みます。

3. 3

   大豆ミートを80度のお湯で5分戻します。戻れば水気を絞ります。

4. 4

   ボウルに１・２・３を入れ、よく混ぜます。薄力粉・パン粉も加え、手の平でよく混ぜます。塩コショウを振り、こねます。

5. 5

   まとまってくればハンバーグの形にします。水分が多ければ薄力粉を足して調整します。

6. 6

   フライパンに油を熱し、ハンバーグタネを並べて焼きます。焦げ付かないよう気をつけて、強火で両面に焼き目をつけます。焼き目がつけば中火で火を通します。