高野豆腐の含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   適当な量の水で、高野豆腐を戻し、充分に水を切る。
   好みで2等分にする。

2. 2

   椎茸は石づきを切り落とし、2、3等分にする。
   いんげんはスジとヘタを取り除き2等分にする。
   ニンジンは皮を剥き、食べ易い大きさに切る。

3. 3

   水、めんつゆの素、砂糖、みりん、塩を入れた鍋に椎茸とニンジンを入れ火にかける。

4. 4

   ひと煮たちしたら、高野豆腐を加え10分程度煮る。インゲンを加え入れ、更に5分煮る。

5. 5

   火を止め、器にもれば完成。