こだわり★しらす丼レシピ・作り方

Name: こだわり★しらす丼
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: ご飯 1杯; 釜揚げしらす 大さじ3; 卵黄 1個; わけぎ 大さじ1

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5分以内
300円前後

Playa09

水揚げされたその日に茹で上げ店頭に並ぶ釜揚げしらすと、養鶏場直売の卵を使った、シンプルだけど贅沢な一品。よそって、のせて、ちらしての３ステップの贅沢です。

みんながつくった数 4件

材料（1人分）

ご飯: 1杯

釜揚げしらす: 大さじ3

卵黄: 1個

わけぎ: 大さじ1

作り方

1

わけぎを、輪切りにする。※余ったものは、密閉すれば冷凍保存が可能ですよ。
2

丼に真ん中を少々へこませ気味にご飯をよそい、しらす、わけぎの順でのせ、最後に中央に卵黄を落とせば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しらすは、食べたい分を食べたいだけのせる！ことです。おろし生姜を添えるてお召し上がりを。

きっかけ

土地がらで「釜揚げしらす」が手にはいるので、見つけた時は、まず「しらす丼」なんです。

公開日：2011/03/28

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