さつまいもと鶏肉の酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏⾁は1cm幅に、さつまいもは棒状に切る。

2. 2

   鶏⾁に（A）を揉み込み、10分ほど置いて下味をつける。

3. 3

   フライパンに米油を熱し、よく⽔気を除いたさつまいもを⼊れて、転がしながら焼く。
   表⾯に焼き⾊がついたら⽫に取り出す。

4. 4

   鶏⾁の⽔分を除き⽚栗粉をまぶし、表⾯がカリッとするまで焼く。

5. 5

   ４に（B）をまわしかけ、３のさつまいもを戻し⼊れ、
   蓋をしてさつまいもにスッと串が入るくらい蒸し煮にする。
   仕上げに⿊ごまをちらしていただく。