あさりと春キャベツのバター醤油白ワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   できればバットなど平らな容器にあさりを広げて、3%の塩水を入れ暗いところで30分以上置いて砂抜きする。
   
   砂抜きが終わったら殻同士を擦り合わせるようにしてよく洗う。

2. 2

   春キャベツはざく切り、ミニトマトは半分に切る。

3. 3

   フライパンを火にかけバターを溶かし、キャベツとミニトマトを入れてその上にあさりものせる。
   白ワインを入れ蓋をして中火で5〜6分蒸し焼きにする。

4. 4

   あさりの殻が開いたら火を止めてしょうゆを回しかけ、フライパンを揺すって軽く混ぜる。

5. 5

   茹でたパスタを加えて和えても美味しいです。