蒸し鶏とブロッコリーのミモザサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作る。
   鍋に水と卵を入れて火にかけ、ぐらぐら沸いてきたら15分計って固めに茹でます。

2. 2

   ブロッコリーは洗って、アスパラガスは袴と筋を取る。
   それぞれ食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れてレンジで2分加熱する。

3. 3

   鶏むね肉は皮を取りフォークで穴をあけて、ハーブソルトを擦り込む。耐熱容器か食品用耐熱ポリ袋に入れ、酒を加えレンジで6分加熱する。

4. 4

   粗熱がとれるまでそのまま庫内に置き予熱で火を通す。
   切ったときに中が赤ければ30秒ずつ追加で加熱して下さい。
   
   パサつかずしっとり出来ました。

5. 5

   ゆで卵ができたら白身と黄身に分けて細かく刻む(黄身は手で押さえただけでもポロポロ崩れます)

6. 6

   器に盛り付けて出来上がり。