牛肉のチンジャオロース レシピ・作り方

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雪しお
簡単！牛肉で作る具だくさんチンジャオロース。少ない調味料で本格的な味に。

材料（2～4人分）

牛肉
200g
ピーマン
3個
玉ねぎ
1個
酒
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
少さじ1
白ごま
少々

作り方

  1. 1
    牛肉は酒、塩、こしょうをもみこみ、片栗粉をまぶす。
  2. 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。
  3. 3
    火が通ったら細切りしたピーマン、細切りに玉ねぎ、オイスターソース、しょうゆを加えて炒める。
  4. 4
    器に盛り付け白ごまをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食感を残すためにピーマン、玉ねぎは炒めすぎないのがポイント。

きっかけ

牛肉を使って少なめの調味料でチンジャオロースを作ってみました。

公開日：2021/08/09
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カテゴリ
チンジャオロースピーマン玉ねぎ牛小間肉・切り落とし肉

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