作り方
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- 1
- 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、せん切りにしたしょうがを炒める。
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- 2
- にんにくの香りが立ったら、セロリ、牛ひき肉の順に炒め、塩、こしょうをふる。
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- 3
- 小口切りのいんげんを加え、肉に火が通ったら水を加え、あくを取りながら3分ほど煮る。
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- 4
- 固形コンソメスープの素、カレー粉、クミンパウダーを加え、さらに3分煮る。
おいしくなるコツ
クミンパウダーを使うとカレーにコクが出ます。
きっかけ
牛ひき肉といんげんを使ってカレースープを作りました。
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