ベーコンとほうれん草のミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は洗って、熱湯でサッと茹でて、冷水にさらす。水気を絞って2cm幅に切る。

2. 2

   鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、せん切りにしたしょうがを炒める。

3. 3

   にんにくの香りがたったら、せん切りにしたにんじん、ベーコンを加えて炒める。

4. 4

   全体に火が通ったら水を加え、沸騰したら細切りにした大根を加え、あくを取りながら4分ほど煮る。

5. 5

   牛乳を加えてひと煮立ちさせる。1を加えて、固形コンソメスープの素、酒、塩麹を加える。