作り方
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- 1
- 鍋にごま油を中火で熱し、せん切りにしたしょうが、豚こま肉を入れ、塩をふって炒める。
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- 2
- 肉に火が通ったら、薄切りにしたこんにゃく、斜め薄切りにしたごぼう、細切りにしたパプリカの順に炒める。
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- 3
- 水を加え、沸騰したら、鶏ガラスープの素、ナンプラー、酒、酢を入れる。
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- 4
- あくを取りながら10分ほど煮て、白ごまと一味唐辛子を加える。
おいしくなるコツ
固めのごぼうと柔らかいこんにゃくを一緒に食べる美味しいです。
きっかけ
根菜とこんにゃくを使ってスープを作りました。
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