【ボウル1つでプロの味】柚子醤油の明太子パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かしておく。
   (塩入れない)
   明太子を皮から外し、
   身をボウルに入れる。
   (トッピング用に少し残しておく)
   ネギと柚子を細かく切る。
   バターを10秒くらいレンジで加熱する

2. 2

   明太子とバターを和える。
   そこに醤油と昆布出汁とオリーブオイルを加えてさらに和える。

3. 3

   お好みでトッピング用の明太子を
   バーナーで炙っておく

4. 4

   麺を茹で時間の表記通り茹で、
   作っておいたソースと和える。
   お好みでオリーブオイル少量加える

5. 5

   お皿に盛りつけ、
   トッピング用のネギと柚子、
   明太子を飾って完成です！