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カリッコリーとチキンのスープ レシピ・作り方

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雪しお
風邪予防に期待できるカリッコリーのほろほろ感が美味しい☆見た目もカラフルな色鮮やかなスープです。

材料（2～4人分）

鶏むね肉
120g
冷凍コーン
150g
玉ねぎ
1個
カリッコリー
150g
にんにく
1片
固形コンソメスープの素
1個
カレー粉
大さじ1
酒
大さじ1
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
水
450ml
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作り方

  1. 1
    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
  2. 2
    にんにくの香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎ、一口大に切った鶏肉を炒める。
  3. 3
    全体に火が通ったら水を加え、ひと煮立ちしたら、一口大に切ったカリッコリーを加え、あくを取りながら4分ほど煮る。
  4. 4
    冷凍コーンを加えてひと煮立ちさせ、固形コンソメスープの素、カレー粉、酒、塩を加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレー味なので子どもから大人まで食べやすいスープです。

きっかけ

カリッコリーとチキンを使ってカレー味のスープにしました。

公開日：2021/01/12
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カテゴリ
鶏むね肉野菜スープ玉ねぎ

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