材料（1人分）
- うどんのつゆ
- お玉3杯ほど
- うどん麵（チルド品）
- 1/2袋
- 舞茸（茹でたもの）
- 30ｇ
- 卵黄（新鮮な物）
- 卵1個分
- 小葱（小口切り）
- 大さじ1ほど
作り方
-
- 1
- ＊舞茸は石づきがある場合は切り落とし、食べやすい大きさに裂き、熱湯で1分ほど茹でたものを使用しています
-
- 2
- 鍋にうどんのつゆを入れて沸かす、沸騰したら弱めの中火にし、うどん麵を入れ、麺をほぐしながら煮る
-
- 3
- 麺がお好みの固さに煮えたら、器につゆごと全部入れる
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- 4
- ③の上に舞茸を広げてのせる
↑の上（中央部分）に卵黄をのせる
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- 5
- ④の上に小葱を散らして出来上がり
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