材料（1人分）
- 〇温かい白ご飯
- 160ｇ
- 〇卵黄
- 卵1個分
- しめじ
- （石づきを取り、熱湯で1分茹でたもの）
- 50ｇ
- 豆苗
- 5～6本
- 濃口醬油
- 小さじ1～2
- 天かす
- 大さじ2/3ほど
作り方
-
- 1
- しめじを粗みじんに切る
-
- 2
- 豆苗は根を切り落とし、洗って水を切り、1ｃｍ幅ほどに切る
-
- 3
- ボールに〇を入れ、しゃもじでご飯を切るように混ぜ合わせる
-
- 4
- ○が絡まったら、①と②を加え、しゃもじでご飯を切るようにザックリと混ぜる
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- 5
- 全体が絡まったら、味見をしながら濃口醬油を振り入れて混ぜ、味を整える
-
- 6
- お茶碗によそい、上に天かすを散らして出来上がり
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