作り方
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- 1
- こんにゃくは短冊切りして、塩揉みし、少し置いてから水洗いする（かんたんアク抜き）
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- 2
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- たくあんは千切り、ニラは3cm程度に切っておく
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- 3
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- ●の粉・卵・水をよく混ぜ合わせる
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- 4
- ③にこんにゃく・たくあん・ニラを混ぜる
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- 5
- フライパンにごま油を熱し、④を流し入れる
香ばしく焼けたらひっくり返し、ヘラで押さえつけながら裏もよく焼き出来上がり♪
おいしくなるコツ
香ばしく焼くこと〜☆
きっかけ
昔、母が こんにゃくとたくあんのお好み焼きを作ってくれた記憶があり、アレンジしました(*^^*)
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