サクサクじゅわ～な長芋の唐揚げ／やる気★★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮をむき、１～１．５ｃｍ角のスティック状に切ります。
   スティックに切ることが難しい場合は、一口大に切っても良いです。
   電子レンジ６００ｗ×３分加熱するとホクホク感が増します。

2. 2

   容器や袋へ長芋と醤油４５ｇ（大さじ２と１／２）を入れて５～１０分味付けをします。

3. 3

   片栗粉３６ｇ（大さじ４）を長芋にまぶします。
   
   足りない場合は少し追加しても良いです。

4. 4

   鍋へ油を入れます。（鍋底から５ｍｍ程度）
   
   加熱して温めましょう。

5. 5

   油が温まったら長芋を入れて揚げ焼きにします。
   
   熱いですが、高温で揚げ焼きした方がべちょっとした食感になりません。

6. 6

   揚げた長芋はバットなどを使って油を切り、粗熱を取ります。
   
   お皿へ盛り付けたら完成です！