●長芋は褐変しやすいため、切ってからすぐに和えて食べるのが望ましいです。 ●長芋はぬるぬるしているので、手を切らないよう、気をつけてください。
メインに肉や魚などこってりしたものを作ったときに、箸休めとなるようなさっぱりしたものがほしいと思って、つくりました。
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