作り方
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- 1
- まずはアサリの砂抜きを！
とりあえず５００ミリの水に大さじ１杯の塩を溶かせて、水洗いしたアサリを投入！
アルミホイルを巻いたパッドを冷蔵庫へ！
３時間後…
とりあえず、砂抜き完了！
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- 2
- 次は野菜をカット！
ニンニク玉ねぎはみじん切りにして
ブロッコリーは食べやすい大きさにカット
プチトマトは半分に切りました
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- 3
- オリーブオイルにニンニクを入れてフライパンで香りが出てくるまで加熱
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- 4
- 香りが出てきたら、アサリ、ブロッコリー玉ねぎを投入！軽く炒めてから水２００ミリリットルに白ワインを大さじ１杯！プチトマトを入れて蓋をして５分煮詰める
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- 5
- 塩小匙1/2を少し入れて味見！
しょっぱかったので豆乳を５０ミリリットル足しました！
きっかけ
アサリがあったのでいつもは味噌汁ですが、アクアパッツァを作ってみました。豆乳を入れることで通常よりまろやかでクラムチャウダーみたいでグッド！
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