皮がパリッとうちの鶏モモ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は2人前計算なので2つに切り分けます。写真は４人分。
   でっかいのがよい人はそのままでどうぞ。

2. 2

   鶏モモの皮目に塩コショウをして、皮目を下にしてフライパンに乗せて火をつける。
   乗せてから火をつけてください。

3. 3

   強火にはしません。
   中弱火で20分～２５分くらいじっくり焼く。
   蓋はしません。

4. 4

   皮の反対側のお肉にも塩コショウする。
   皮目が柴犬色になってパリッと焼けたら裏返して5分焼く。