鶏もも肉のオレンジソース　ブレゼ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、夏みかんは種と皮をとって果肉と果汁をボウル等に入れる。果肉は崩すのでどんな形でも良い。

2. 2

   1に一口大に切った鶏もも肉を入れ、塩コショウをして手で全体をもみ合わせる。

3. 3

   サラダ油をひいたフライパンに2を全て流し込む。汁気も全て入れる。

4. 4

   全体がグツグツして肉に焼き色がついてきたらひっくり返し、よく火を通す。

5. 5

   汁気が煮詰まってきてとろりとソース状になったきたら、味をみながら砂糖を加える。ソースの部分に溶かすように砂糖を乗せること。

6. 6

   ソースが好みの味と粘度になったら火を止めて出来上がり。