茅乃舎だしで しめじと玉ねぎとあげのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 中1/2玉
- しめじ
- 1/2パック（70ｇ）
- ＊＊＊
- ★水
- 500ｃｃ
- ★茅乃舎だし（久原本家）
- 1/2袋（4ｇ）
- ＊＊＊
- 刻みあげ
- 軽く1掴み
- ＊＊＊
- 味噌
- ↑ニビシ 里ごころ 合わせこうじ
- 大さじ2~3
- ＊＊＊
- 小葱（小口切り）
- 大さじ2/3ほど × 2
作り方
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- 1
- 玉ねぎは皮を剥き、洗って水を切り、2~3㎜幅の薄切りにする
-
- 2
- しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
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- 3
- 鍋に★と①と②を入れて中火で加熱する
＊ 茅乃舎だしは袋を破り、中身を入れて使用する
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- 4
- 沸騰したら弱火にする
-
- 5
- 玉ねぎが透き通ってきたら、刻みあげを加えて中火し、沸騰したら弱火にする
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- 6
- 味噌を漉し入れ、味を整える
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- 7
- お椀（2個）に注ぎ、それぞれの上に小葱をのせて出来上がり
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