なすとズッキーニのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとズッキーニは、皮を放射状に剥き、1センチほどの輪切りにする。

2. 2

   ベーコンは一センチ角の角切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。
   香りが立ったら、なすとズッキーニを加え炒める。

4. 4

   野菜に油が回ったら、酒と塩コショウをして蓋をし、弱火にかける。

5. 5

   なすが透き通ったら蓋をとり、しょうゆをまわしかける。
   味をみて、塩コショウをし、仕上げにパセリをふる。