さつまいもスープシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮ごと角切りひと口サイズ少し大きめにカット。水にさらしてアク抜きすると後から切り口が黒くなりにくいです。5~10分ずつ、2、3回繰り返して水が濁らなくなったら大丈夫(ϋ)/

2. 2

   たまねぎは大きめにひし形切り、にんじんは皮ごとひと口サイズに切ります。そうすふことでポリフェノールを多く摂り入れられます！にんじんの皮には土壌菌などがあるのでよく洗ってください⋆*

3. 3

   鍋にサラダ油を引いて弱火でたまねぎ、にんじんを炒めます

4. 4

   厚切りベーコンは角切りにしておきます

5. 5

   たまねぎが透明になってきたら、アク抜きしたさつまいも、厚切りベーコンを入れ一緒に弱火のまま火を通します

6. 6

   具材に火が通ったら水を入れ中火で15分くらい煮込みます。沸騰しアクが出てきたらアク抜きしてください( •̀ᴗ•́ )/

7. 7

   火を止めてクリームシチューの素を割入れます！余熱で溶かしきったら中火にして、さらに約5分くらい煮込みます

8. 8

   牛乳または豆乳を入れて、さらに5分煮込んで完成です