すき焼きのたれで 豚肉と野菜の甘辛とろみ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚もも肉（薄切り）
- 160ｇ
- サラダ油
- 大さじ1
- ＊＊＊
- 白葱
- 中1本
- しめじ
- 1/2パック（70ｇ）
- ＊＊＊
- 白菜
- 中3枚
- ＊＊＊
- ★すき焼きのたれ（ストレート）
- 大さじ5
- ★三温糖
- 大さじ1
- ★きざみ生姜
- 小さじ1
- ＊＊＊
- 片栗粉（茶漉しに入れる）
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 白葱は上下の不要な部分を切り落とし、洗って水を切り、5㎜ほどの厚みに斜めに切ります
しめじは石づきを切り落とし、ほぐします
-
- 2
- 白菜は洗って水を切り、3～4ｃｍ四方に切ります
-
- 3
- フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、豚もも肉を入れて、食べやすい大きさに裂きながら炒めます
-
- 4
- 豚もも肉が裂けたら①を加え、中火にして炒めます
-
- 5
- 白葱としめじに油が回ったら②を加え、強火にして炒めます
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- 6
- 白菜にも油が回ったら★を加えて炒めます
-
- 7
- 豚もも肉にほぼ火が通ったら中火にし、上に片栗粉を振り入れ、ゆっくりと混ぜます
-
- 8
- とろみが付いたら完成です
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