材料（2人分）
- ブナピー
- 1/2袋（70ｇ）
- ＊＊＊
- ★水
- 500ｃｃ
- ★茅乃舎だし（久原本家）
- 1袋（8ｇ）
- ＊＊＊
- 豆腐（絹 または 木綿）
- 150ｇ
- ＊＊＊
- 白だし
- 大さじ2
- ＊＊＊
- 小葱
- 小口切り 大さじ1/2 × 2
作り方
-
- 1
- ブナピーは石づきを切り落とし、ほぐします
-
- 2
- 鍋に水と①と茅乃舎だしを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火に2~3分ほど煮ます
＊ 茅乃舎だしは袋を破り、中身を入れて使用します
-
- 3
- 豆腐を賽の目に切ります
-
- 4
- ②に③を加えて中火にし、ひと煮立ちしたら弱火にし、白だしを加えて軽く混ぜます
-
- 5
- お椀（2個）に④を注ぎ、上に小葱をのせて完成です
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