鶏むね肉と白菜の和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大ほどに、細長くそぎ切りにします
   
   ↑の表面に味塩コショウを振ってまぶし付け、その上に片栗粉を振ってまぶし付けます

2. 2

   白菜は洗って水を切り、緑の部分は2~3ｃｍ四方に切り、白い部分は太めの千切りにします

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒めます

4. 4

   鶏むね肉の表面が白っぽくなったら、蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにします

5. 5

   蓋を開けて中火にし、②を加えて炒めます

6. 6

   白菜に油が回ったら、白だしを振り入れて炒めます

7. 7

   鶏むね肉に火が通り、白菜がしんなりとなったら完成です