茅乃舎だしで 鯵すりみと豆腐のふんわり揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ★鯵のすりみ
- 150ｇ
- ★絹ごし豆腐
- 150ｇ
- ＊＊＊
- ●小麦粉
- 大さじ3
- ●茅乃舎だし（久原本家）
- 1袋（8ｇ）
- ●粗塩
- 小さじ1/3
- ＊＊＊
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 絹ごし豆腐は水切りせずに使用します
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- 2
-
- ボールに★を入れ、絹ごし豆腐を潰しながら混ぜ合わせます
＊絹ごし豆腐が写真位の大きさに潰れたらＯＫです
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- 3
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- ②に●を加え、スプーンで20～30回ほどグルグルと混ぜます
＊茅乃舎だしは袋を破って、中身を使用します
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- 4
- 揚げ油を180℃に温めます
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- 5
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- ③をスプーン（大）ですくい、④に入れていきます
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- 6
- 1分ほど揚げて裏返し、1分ほど揚げます
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- 7
- バットやキッチンペーパーにのせ、油切りして完成です
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